A la carte

Notre carte :
Nous vendons également nos plats à emporter.

Entrées

Oignon Bhajia : Lamelles d'oignons marinées dans différentes épices, farine de pois chiches, puis frits en beignets.4,50 €
Dal : soupe de lentilles à l'indienne.5 €
Pakora : beignets de pommes de terre, farine de pois chiches et différentes épices.4,50 €
Raïta crevette7 €
Samosa légumes : beignets de différents légumes peu épicés.5 €
Raïta : salade de concombres, tomates, yaourt, crème fraîche.5 €
Salade indienne : salade verte, maïs, poulet, crevettes, concombres, tomates, sauce maison.9,80 €
Mix Grill indien : spécialité du chef pour 2 personnes.23 €
Poulet Tandoori : poulet grillé au épices.5 €
Poulet Tikka : dés de poulet désossé, marinés longuement avec différentes épices et aromates puis cuit au tandoor au four.7,50 €
Sheek kabab : Viande hachée, menthe, pincée d'herbes et différentes épices.6,50 €
Cailles Tandoori : cailles très longuement macérées avec bouquet d'épices et aromates cuit au tandoor four, un plat très raffiné.12 €
Agneau Tikka : gigot d'agneau désossé, légèrement mariné aux épices et cuit au tandoor.9 €
Poisson Tikka : filet de poisson LIEU NOIR, mariné et épicé, cuit au charbon de bois.8,50 €
Gambas Tandoori : une spécialité très fine, gambas longuement macérées dans un bouquet d'épices et d'aromates puis cuit au tandoor.18 €
Mix Pakora : différents beignets de légumes7 €
Baighan Pakora : tranches d'aubergines marinées dans différentes épices5 €

Plat Principal

AGNEAU
Agneau pasinda : crème fraiche, yaourt, cajou, amande, sauce curry.15 €
Agneau kashmiri : agneau, oignons, fruits secs, épices, tomates fraiches, sauce maison.14,50 €
Agneau vindaloo : curry d'agneau aux pommes de terre relevées.14 €
Agneau Palak : curry d'agneau aux épinards.14 €
Agneau punjab : curry d'agneau relevé.14 €
Agneau bhona : sauce oignons frits, tomate et gingembre.15 €
Agneau shaki korma : gigot d'agneau avec noix de cajou, amandes, pistaches, crème fraiche.15 €
POULET
Poulet kashmiri : poulet, oignons, fruits secs, épices, tomates fraiches, sauce maison.13,50 €
Poulet punjabi : curry de poulet bien épicé.13 €
Poulet vindaloo : curry de poulet aux pommes de terre relevées.13 €
Butter chicken : poulet grillé au tandoor puis cuisiné au beurre et à la sauce tomate.14 €
Poulet shahi korma : poulet désossé cuit avec pistaches, amandes, noix de cajou, peu épicé.14 €
Poulet palak : curry de poulet aux épinards, moyennement épicé.13 €
Poulet tikka massala : poulet grillé au tandoor four, très relevé.14 €
Poulet jalfrezi : poulet désossé cuit aux poivrons, oignons, tomates, oeuf et différentes épices13,50 €
POISSON
Crevettes shahjaban : curry de crevettes, non épicées, décortiquées et agrémentées d'une sauce aux noix de cajou, amandes et raisins.15 €
Crevettes massala : curry de crevettes décortiquées, la sauce est relevée.15 €
Crevettes kashmiri : crevettes, oignons, fruits secs, épices, tomates fraiches, sauce maison.15 €
Poisson punjabi : poisson lieu noir, cuit au tandoor four et servi avec une sauce aux pistaches, amandes, noix de cajou.14 €
Poisson massala14 €
Noix de coquilles st jacques : crevettes, oignons, poivrons, épices, tomates fraiches, sauce maison.16 €
Gambas curry20 €
BOEUF
Kofta curry : Boulettes de viande hachée de bœuf, sauce curry.13 €
Kofta fromage : Boulettes de viande hachée de bœuf, sauce curry et fromage.13 €
Boeuf Massala : tendres morceaux de boeuf marinés et sauce13 €
Boeuf Vindaloo : spécialité du sud de l'Inde13 €
Boeuf madras : spécialité de Madras13 €
Boeuf shahi korma : boeuf avec noix de cajou, amandes et pistaches en sauce14 €
Accompagnement : riz basmati.
Riz nature : riz basmati légèrement parfumé3 €
Riz pullao : riz basmati aux petits pois5 €
Riz kashmiri : riz basmati aux fruits secs sucrés5 €

Pains Maison

Pain préparé à la façon indienne et pakistanaise.
Chappati : pain nature, farine complète non levée.2,50 €
Paratha : pain beurré, farine complète non levée.3 €
Stuffed paratha : pain beurré et fourré aux légumes, pâte non levée.4 €
Naan : pain nature, farine blanche, pâte levée.2,50 €
Naan roghni : poudre d'amande et graines de cézanne.3,50 €
Naan Pashwary : poudre d'amande , coco, et miel.4 €
Naan au fromage3,50 €
Naan aux légumes4 €
Keema naan : Viande hachée.4,50 €
Garlic naan : pain à la farine et à l'ail5 €

Biryani

Un plat aux 25 épices avec riz et servi avec sauces curry ou Raïta.
Biryani poulet : poulet désossé.14,50 €
Biryani agneau : agneau désossé mijoté.15 €
Biryani Punjabi : agneau, poulet, crevettes.17,50 €
Biryani crevettes : crevettes décortiquées et mijotées.16 €
Biryani légumes : Assortiment de légumes mijotés.14 €

Légumes

Aubergines : curry d' aubergines.11 €
Aloo Palak : épinards aux pommes de terre préparés dans une sauce aux oignons, tomates et épices10 €
Dal makhani : curry de lentilles indiennes.10 €
Aloo matar : curry pommes de terre aux petits pois.10 €
Mix légumes : légumes variés sauce à la créme fraiche10 €
Palak fromage : épinards au fromage préparés dans une sauce aux oignons, tomates et épices10 €

Desserts

Glaces ou sorbets 2 boules aux choix : cassis, citron, mangue, passion, chocolat, noix de coco, pistache, café, caramel, vanille, fraise4 €
Kulfi : glace maison au lait, pistache, amandes.5 €
Halwa : gâteau de semoule et amandes.4 €
Gulab jamun : gâteau à la poudre de lait.4,50 €
Khir : gâteau de riz au lait.4 €

BIENVENUE

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ACCES

Plans d'accès

Restaurant
punjab
9, rue Victor Hugo
17100 Saintes

France